Нигде не прописаны. Там хитрая система актов.
Смысл вот в чём. Если мы вызываем анимацию напрямую, то всегда вызовется одна и та же анимация. Разнообразия никакого.
Система актов как раз и призвана устранить данный недостаток.
Напротив каждой анимации (в QC-файле) прописывается ACT_чего-то_там
И цифирка - вес акта. Это нужно для случайного выбора между актами.
Чем больше значение этой циферки - тем выше вероятность, что при случайном выборе анимации предпочтение будет отдано именно ей.
Есть три типа активности:
m_Activity - что монстр делает щас.
m_IdealActivity - что монстр будет делать, когда закончит текущую активность
m_movementActivity - какую активность использовать при движении (ACT_RUN или ACT_WALK).
Обрати внимание, что задание активности еще не означает, что монстр тут же кинется это проделывать. Это всё будет пропущено через AI, монстр сначала завершит текущие дела и только потом начнёт выполнять новую активность. Вообще говоря в халфе довольно сложная система.